医女的药膳房八零 第57节
??路上，宁秀秀凑到了宁欣面前，问：“小欣，明天那小桌板是不是要开始做啊？” ??宁欣明白姑姑是想尽早开业，她没回答，而是将目光投向了哥哥：“这得问我哥。” ??“做不了。明天我和绍年得去找找木料，还得去借点工具，估计着后天能开工就不错了。” ??宁欣想了想，说：“哥，这活儿能包给木工做吗？从木料到完成，咱全包出去。让他们自己来量尺寸，然后做好了再来安装。这样的活儿有人接吗？” ??“肯定有啊！”宁奕不假思索的说道。 ??说完，他又有点迟疑：“只是，这应该会比自己做贵一倍都不止。小欣，这活儿哥会，我和绍年帮你做，用不了几天。” ??宁欣叹了口气，伸手在宁奕的胳膊上拍了拍，语重心长的说：“哥啊，你的思维方式要改改了。能花小钱办的事，那肯定要花钱省时间啊！ ??你想想，为了那几块木板，几个架子，要占去你和许绍年两个人几天的时间和精力。你就不说了，这是咱家自己的生意，你应该的。可许绍年呢？小安还病着呢！” ??听到小安，宁奕立刻露出了一副懊恼的表情。 ??他伸手拍了拍自己的额头：“你看看，我都把这个事儿给忘了！” ??既然说到这儿，宁欣就决定索性将道理跟宁奕说明白了。 ??她又继续说道：“其实比起钱，时间，效率更重要。别的不说，你不开工，一天就没有收入吧？许绍年也是一样。还不止这些，你们两个要是自己干，就得在那屋子里做。 ??你们把屋子占了，姑姑她们也没法开业，这又是少了一笔收入。而且还有支出呢？这房子每天都是有租金的呀！ ??反之，包出去，工人充其量就来两回，第一次来量，第二次来装。其他全都不用咱操心，还别耽误咱所有人的事儿。 ??花的钱和咱少挣的钱相比，你算算哪个更多？” ??宁欣这句问话把一行人全都给问住了。 ??不仅宁奕，宁秀秀和陈静也都微张开了嘴，一副震惊表情看着她。 ??显然之前压根就没有这么算过账。 ??宁欣知道，自己这一家子人都是老实本分的。待人淳朴厚道这没的说，可论起做生意，他们现在是真没开窍。 ??所以，她只能找一切机会慢慢的，一点一点灌输些经验和理论知识给他们，只希望能够有所作用。 ??看大家全都这副表情，她又补充了一句：“所以，你们记住：专业的事要交给专业的人去做。” ??看她摇头晃脑，还有板有眼的说起了总结性发言，宁奕终于被逗笑了。 ??他伸手在妹妹脑袋上用力的一按：“你咋能成这样？吃得饭全长心眼了吧？难怪不长个！” ??一句话差点没把宁欣气死！ ??个子是她心里说不出的伤。 ??宁欣第一世的时候身材高挑，十六岁就长到了一米七一的个头。上了大学后还又长了两公分，活脱脱一个长腿小美女。 ??第二世虽然小时候吃得不太好，营养可能有点没跟上，可到她离开之前也差不多有一米六七，六八的个子，在同龄的女子中绝对算的着的高挑。 ??可这辈子，她马上都十八了，才刚刚一米六！这还是她使劲绷直腿，伸长了脖子才达到的身高！ ??要知道，宁奕最少也有一米八，可能还不止！ ??一想到第一次自己测身高时的那种绝望，还有时不时被哥哥当做小孩子，像现在一样按着脑袋揉…… ??宁欣就忍不住直想流眼泪。 ??她毫不客气的一脚踹了过去！ ??“我才十七，我还长呢！你再按我？宁奕，你再按我脑袋我跟你没完！” ??看到她如此抓狂，完全一副小女孩被惹恼了的模样，全家人都忍不住哈哈大笑了起来。 ??似乎只有这个时候，大家才能在宁欣身上看到一点她这个年龄该有的样子。 ??因为宁奕答应第二天去找木工做那些活，而凉茶铺那边桌椅，茶碗也准备的很齐备，几个人就商量着索性这几天试营业一下看看情况。 ??所以第二天一大早，家里的人就全起来了。 ??试营业的第一天，宁欣决定做个好看又好吃的。 ??她将家里的东西搜罗了搜罗，决定做花生碎糯米糍。 ??这东西又软又糯，老少皆宜不说，关键它还甜又香。 ??在这个大家都没有吃过什么好甜品的年代，绝对能够吸引一大批人的关注。 ??其实正宗的糯米糍必须要有椰蓉和椰浆，可这两样东西对于现在的宁欣来说，实在是可望而不可即。 ??没办法，那就只能用其他的代替。 ??首先把花生米放在锅里炒香，去皮，放凉后用擀面杖压碎，擀成小颗粒。然后把芝麻也放入锅里炒香，盛出晾凉。 ??接着，宁欣将让奶奶擀出来的几张混沌皮放入油锅里炸至金黄酥脆，同样取出晾凉，然后碾成碎末。 ??最后把芝麻，花生碎，还有酥脆的混沌皮渣拌在一起，加入白糖搅拌均匀，这样，馅料就算做好了。 ??做好馅料，她随即开始做糯米糍的皮儿。 ??糯米粉，淀粉，打碎的糖粉混合在一起，过筛，然后倒入牛奶。将它们搅拌到无颗粒，并且稍微上了劲儿之后，倒入大碗里，上锅蒸。 ??蒸熟之后，趁热拌入熟油和蜂蜜，搅拌至吸收然后放凉。 ??最后将做好的糯米皮整形包上馅料，揉圆，最后在铺满了花生碎的托盘里滚一圈。 ??圆滚滚，糯唧唧的糯米糍就做好了。 ??宁欣做的时候，宁秀秀和陈静眼睛都不眨的盯着她的手看。宁秀秀多少还有点顾忌，怕侄女的手艺不愿意外传，不好意思太往前站。 ??而陈静知道表姐在这方面是极大方的。之前她做点心的时候，小安在一边看她从来没有避讳过。 ??不仅不避讳，还会刻意的告诉小安做的时候要注意什么。 ??所以她看的非常坦然。 ??不但看，还时不时的问上一句：“姐，这个糖放多少啊？你在这个面里又加了什么？” ??宁欣也一点不嫌烦，可以谈得上是有问必答。 ??不仅如此，她看陈静那一副跃跃欲试的模样，干脆将碾花生啊，碾混沌皮啊这种不需要什么技巧的活儿都交给她去做。 ??虽然只是干了点零工，可陈静和宁秀秀都很高兴。 ??因为她们知道，既然让她们插手，那宁欣肯定就是愿意把这手艺传授给她们的。 ??其实她们想的一点没错，宁欣非常愿意将这些手艺教给她们。 ??而且是迫不及待！ ??天天一个人干这么多活，她实在是太累了！ ??宁欣做的这些点心，一小部分是从父亲留下来的资料里看到的，一大部分是她两辈子自己琢磨出来的。 ??前两辈子，她其实都没有真正的学过厨。 ??掌握这些一方面是因为长了一张吃货的嘴，对味道特别敏感。无论什么点心，什么菜，她最多吃两回就能分辨出里面有什么材料，怎么个做法？ ??另一方面还在于她见得多，也愿意去钻研。 ??现在她做的这些菜也好，点心也好，虽然在大家眼里都算是做得很好的了。可宁欣有自知之明，那是因为他们见识太少，没有比较。 ??如果来一个真正的厨师，她做的所有东西，人家吃一回很可能就能完美复制。做两回，没准就能比她做的更好。 ??专业的，和自学的，差距不言而喻。 ??所以宁欣根本不在乎别人学她的手艺，她还巴不得教会了姑姑和表妹，自己可以轻省点。 ??毕竟这根本不是她安身立命的根本。 ??宁欣的底牌有两个，一个是自带的灵泉，这个任何人也学不去。 ??另外一个是师父传授给她的药膳方子。 ??虽然那些饭菜的做法别人能够模仿，但最关键的药材计量这个是谁也不知道的。 ??那些药膳要怎么做才能既保证药效，又能够没有浓重的药味儿，同时还能将药香和饭菜本身的香气融为一体，形成自己独特的味道——这才是师父传授给她的压箱底的绝活儿。 ??只要这两样掌握在手，别的事情，宁欣恨不得现在就有人能够立刻学会，能来给她搭把手。 ??有了陈静和宁秀秀的帮忙，今天的点心做的很快。天还没有完全亮透，她们就已经做出了平时两倍的数量。 ??宁欣先将昨天晚上写好的“暂停营业”的通知贴在了大门上，然后拿了一个大瓷盘，将糯米糍在里面一一码好。 ??接着她让陈静端着盘子，和她一起去了对门院子。 ??她首先去了王姨家。 ??先给盈盈拿了几个糯米糍，然后才跟王姨说了自己因为新开了一个凉茶铺，所以准备将家里的凉茶摊暂时停业几天，一家人先去张罗凉茶铺开张的事儿。 ??然后她将地址告诉了王姨，也请她有空在邻居中宣传宣传，让大家去买菜的时候，可以去铺子里歇歇脚。 ??听说宁欣这么快都要正式开铺子了，王金英也很为她高兴。自然立刻就答应了下来，拍着胸脯说，会替她通知到每一个邻居家里。 ??谢过王姨，宁欣又将自己熟悉的老邻居家全走了一个遍，直到把一大盘糯米糍全送完，才回了家。 ??让她没想到的是，一进院就看到了一个熟人。 ??那人显然已经等她等得有一会儿了。 ??作者有话说： ??感谢在2021-07-06 23:31:54~2021-07-07 23:55:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ ??感谢投出地雷的小天使：榴莲千层 1个； ??感谢灌溉营养液的小天使：rpd11 10瓶；jojo 1瓶； ??非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ ??第33章 ??“林大哥, 你回来了？”看到来人，宁欣高兴的打起了招呼。 ??林长河听了心里一阵舒坦。 ??虽然他也是做领导秘书的，懂得的说话技巧比起宁欣来只多不少。可这一句“你回来了？”比起“你来了？”怎么听怎么让人觉得亲近。 ??以至于之前那点因为距离而产生的小生疏一下子全都散了。