第119章 新的机遇（三更）
??顾忆海来了！ ??当面揭穿了刘麻子的厨师资格，又拍出房产证，愿意为媳妇儿担保，众人无话可说了…… ??张玉芬拍了两下手，“行了，咱们也别耽误时间了，按照原定计划，让刘进喜同志和洪果儿同志展示厨艺吧！题目很简单…… ??请他们两个人，分别做三道早中晚的代表菜式，然后，咱们大家做一个评判……打分！他俩谁的分数高，谁就是今天的获胜者！也就是说，从下月1号开始，这个饭店就正式转到谁的手里了！” ??她解释规则的时候。 ??众人都自然而然的退到了一边，当然，其中也包括卢卡斯和顾忆海。 ??卢卡斯用余光瞄着顾忆海……说实话，还挺惊讶于这个男人的勇气和见识。 ??这年月…… ??改革刚开放。 ??国内的人，几乎见不到外国人，尤其是这样一个小县城。 ??卢卡斯的感触特别深！ ??自己每次走到街上，大多数人都会远远的，直勾勾的瞧着他，像是看动物。 ??而当他试着和对方打招呼的时候，人家不是腼腆的笑着跑了，就是惊慌失措的躲开。 ??像顾忆海这样霸气直视自己眼睛的人，还真是不多见。 ??…… ??与此同时。 ??张玉芬一声，“开始！” ??厨艺比拼“大赛”就算是正式启动了。 ??第1道菜色！ ??早饭…… ??刘麻子选择自己擅长的馄饨。 ??这就开始和面拌馅儿了。 ??这些步骤，一般人都会，也没有什么特殊需要看的！ ??众人自自然然的都把目光转向了洪果儿。 ??洪果儿选择做“煎饼果子”。 ??她是经过考量的。 ??在80年，煎饼果子还没传到东北呢。 ??首先，这个主意就比较新奇，能够引起“评委”试吃的欲望。 ??其次，煎饼果子色香味俱全，又容易烹制，价廉物美，作为早餐，即便是在21世纪，也是老百姓喜闻乐见的食物。 ??所以…… ??洪果儿就决定做它。 ??拿出早就备好的材料。 ??先把面粉，盐，一个鸡蛋，用清水搅拌飞絮状，又滴入数滴花生油，揉成光滑的面团，醒上10分钟以后，用擀面杖擀到纸一样薄，用菜刀切成小小的长方，下入油锅，炸至金黄，捞出备用。 ??再用面粉，玉米粉，绿豆粉加冷水，混合成面糊，搅拌均匀，浓稠适度，同时，平底锅上火加热，锅底略热时，刷上油，加入面糊，用平锅铲摊成一张又圆又薄的饼。 ??这是技术活！ ??洪果儿对于面粉的比例，面糊的感觉，以及烙饼似的手法~驾轻就熟，毫不打奔。 ??几个评委站在一边瞧着，都觉得格外新奇，忍不住小声的问： ??“这是干嘛呀？” ??“这吃的我没见过呀！” ??“……” ??洪果儿也不多话。 ??紧接着…… ??在面皮上打个鸡蛋，继续摊薄，随手又撒上把葱花，等鸡蛋稍凝固，翻面，加热，刷酱…… ??她的动作一气呵成。 ??再摆上果子和生菜，一卷，用刀一切为二，成品放到一个白色的盘子上，最后撒上一点黑芝麻，周围点缀上香菜。 ??好家伙！ ??香味四溢满屋。 ??颜色搭配得当。 ??煎饼中间还冒着热气，看着就让人食欲大增。 ??张玉芬食指大动，忍不住拿起了一半，“我先尝尝！” ??为了公平起见，又转头向着王副主任，“你尝另一半！” ??王少波一见这煎饼的外形，说实话，心里就暗自赞叹……这肯定比馄饨更让人有试吃的欲望啊！ ??再把煎饼果子往嘴里一送……果子的酥脆夹着酱香，瞬间在舌尖漫开。 ??王绍波忍不住轻轻的“mu”了一声，半闭着眼睛，大快朵颐了起来。 ??旁边的人，清晰的可以听到果子，在他嘴里松脆的嘎巴声。 ??再一看他的表情…… ??大家忍不住都连声的催促着： ??“小洪，再给我来一份！” ??“对！我们还没试吃呢，怎么给你打高分？” ??“……” ??这话还用别人提醒吗？ ??洪果儿早就手脚麻利的开始忙活上了。 ??不大一会儿的功夫。 ??几个领导都尝过了煎饼果子，就连顾忆海和卢卡斯也各尝了一份……所有的人，包括老外，都挑起了大拇指。 ??必须的！ ??21世纪的时候，煎饼果子在国外，也是相当有市场的！ ??好吃的东西，谁都爱。 ??等到刘麻子的馄饨端上来的时候。 ??首先，卖相就不稀奇，其次，味道也一般，众人都不禁摇了摇头，心里暗自比较：如果自己作为顾客掏钱吃早餐，肯定是会来洪果儿这儿的。 ??单就这一场比赛。 ??洪果儿是赢定了。 ??果不其然！ ??打分的时候，6个评委，为了公平起见，去掉一个最高分，去掉一个最低分。 ??结果，洪果儿得分39，刘麻子28。 ??高低立见！ ??刘麻子垂头丧气的站在一边，趁着别人不注意，也在盘子里拿出了一块剩下的煎饼果子，塞进了嘴里……一尝，没p了！ ??第2场比赛…… ??午饭！ ??刘麻子选择的是东北的传统美食，红烧肉。 ??为了做好这个菜，他还特意找了个一级厨师，学了几个炒糖的诀窍。 ??本来信心满满的。 ??偷眼在看隔壁灶台上的洪果儿……刘麻子又有点不淡定了。 ??见人家做的菜…… ??竟然是传说中的叫花鸡。 ??只不过为了卫生的原因，洪果儿把原本要用的泥巴，改成了和着料酒的面团，面团中自带的一股酒香，形成了一个独特的“酒坛泥”。 ??再将整只鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍，并用开水烫过的荷叶包起，最后把面团擀开，包好荷叶鸡，架火烧烤…… ??在等待的过程中。 ??洪果儿又做了一个菊花豆腐丝汤…… ??这道汤却最考验刀工，原先也是国宴上最常见的一道菜！ ??只见洪果拿出了早就准备好的自己的道具，去掉了豆腐上的厚皮，也没觉得她怎么吃力。 ??运刀飞快从容。 ??就像是武侠小说里的大剑客一般，气度沉稳，游刃有余。 ??没有一会儿的功夫。 ??洪果儿单手拖着切好的豆腐，就往旁边的水碗里一放……轻轻摆好造型，再淋上熬制好的高汤。 ??瞬间，豆腐在水中就像一朵盛开的菊花一样盛开……千丝万缕，美不胜收。 ??评委们都是街道上的一般干部，在过去困难的岁月里，谁也没吃过或者见过这么讲究的菜。 ??所有人都不约而同的“哇”了一声。 ??张玉芬更是两手拍起了巴掌： ??“太漂亮了！” ??“那词怎么说来的，巧夺天工！” ??“这个豆腐怎么切的，比头发丝都细！” ??“……” ??顾忆海虽然没说话，可看媳妇儿的眼神中都是赞叹。 ??卢卡斯一个劲的，“beautifulamazingverynice……” ??几乎把英语里所有的赞美词都用遍了。 ??真是没料到……自己就是一时兴起，赶过来看了这么一场街道的食品比赛，竟然大开眼界了，小小的县城里，竟然有这种美食和厨师，甚至比在国外的大餐馆还讲究。 ??这还不算完！ ??等到洪果儿去掉了叫花鸡外面的坛泥和荷叶，鸡香四溢，色泽光亮，闻上去，看上去，都让人忍不住的流口水。 ??众人再一尝…… ??肉质鲜美润滑，几乎入口即化…… ??说句不好听的话……街道这几个领导今天算是开洋荤了，几乎是吃到了这几年里，屈指可数的好菜。 ??尽管刘麻子的红烧肉也是色泽光亮，可吃起来有点咸，众人不由自主的都撇了撇嘴，打分的时候，只给了个24，洪果儿是满分40。 ??三局已经两胜。 ??就不用再比晚餐了。 ??毫无悬念和争议的。 ??洪果儿以绝对的优势胜出。 ??张玉芬隆重的当众宣布： ??“比赛结果已经出来了，从下月一号开始，洪果儿就正式承包饭店了，小洪，明天你就到我们街道办公室去签一个份合同！老刘，不好意思，还有几天你收拾收拾店面，尽快做一个交接吧！” ??事已至此。 ??刘麻子偷眼瞧了瞧表舅，两个人都垂头丧气的只能接受现实了。 ??顾忆海听到了结局。 ??也没多说话。 ??转身就出了小饭店。 ??洪果儿见了。 ??快步的追了出来。 ??在午后的阳光下叫住了他，“哎，顾忆海~” ??“嗯？” ??男人转回头，眼里晶亮的仿佛盛满了霞光：媳妇儿，厉害！你牛！ ??洪果儿缓步向前，“你不是在加班吗？怎么有空儿来了？” ??顾忆海，“加班也得来！” ??“嗯……你还会说英语？” ??顾忆海，“你会的东西也不少啊！” ??“还有……”洪果儿犹豫着顿了顿，虽然她也不大善于表达谢意，可觉得有些话，还是应该说出来，“那什么，为了我，你还愿意押房子，当初，你家里出了那么大的事，你都没……” ??“别说了！”顾忆海淡淡的：我信你！ ??洪果儿低着头，“所以，你什么时候回家？” ??“哦？”顾忆海调侃的挑了挑眉，“我才一晚没回去，你这是想我啦？” ??“别臭美！”洪果儿几乎是立刻回怼，“我就是随口问问！想着，为了表示感谢，给你做一顿晚饭。” ??“哦！那真可惜！”顾忆海失望的摇了摇头，“我这几天都加班，恐怕要住在宿舍里了！” ??就连现在，我也是请假出来一会儿，马上就得赶回去！ ??“那我知道了。”洪果儿洒脱的挥挥手，“你赶紧走吧！路上小心！” ??这一句：路上小心。 ??透着“亲人”之间的温馨。 ??顾忆海幸福的笑了“嗯！” ??一扭头。 ??迈着轻快的步伐，消失在了巷口。 ??洪果儿站在那里，定定的瞧着他的背影……有那么一刻的晃神。 ??直到身后响起了卢卡斯的声音，“vivien，恭喜你大获全胜，今天我真是大开眼界，看到了好多神奇的中国料理！surprise！” ??这就神奇了？ ??洪果儿傲娇的一抬小下巴，“卢卡斯，毫不客气的说，中国的烹饪，可以在世界位居第一！以后，如果你有时间在中国多呆一些日子，你可以见识一下，哪怕就是三年5年，走遍中国的大江南北，你也吃不全所有的菜，总会有surprise的。” ??卢卡斯叹服的点了点头，“今天见到你的厨技，算是领教一斑了！” ??略带惋惜的皱了皱眉，“就是可惜呀！你不会做西餐！” ??洪果儿是个聪明人，立刻就从他的话里听出了一些商业信息，“怎么？你为什么这么说？” ??“我下个月，在市里有一个party，请的都是市里的领导和国外的一些朋友，主要都是生意上的来往，也可以叫做生意晚宴吧！我正在准备找餐厅承办饮食……” ??“那找到了吗？”洪果儿没等他说完，“lucas，相信我，我绝对能做出传统而正宗的西餐，明天我可以给你写份菜单，涵盖英法经典主菜和甜点，如果你对菜单有什么不满意，尽管随便改，只要是你能想出来的菜色，给我一个合适的厨房，我全都能做出来。” ??什么？ ??卢卡斯惊讶得张大了嘴，“你再说一遍？” ??洪果儿在关键的时刻，绝对不谦虚，“我的厨艺是最好的！用我？你不会失望！” ??她想要尽力争取这个机会！ ??一，是为了挣外快。 ??二，多个朋友多条路！ ??那么多市里的领导和国外友人出席晚宴，谁知道又会碰上什么样的机遇呢？